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18.2023年1月国家统计局发布数据显示,2022年我国人口总数比上年末减少85万人。下列有关人口增长与生态足迹的叙述,正确的是A.2022年我国人口总数比上年末减少,说明我国人口性别比例发生了改变B.我国人口基数大,生态足迹总量会增加,生态承载力总量必然会降低C.生态足迹的值越大,代表人类对生态与环境的影响就越小D.人口数量相同的两个城市,由于生活方式不同,生态足迹的大小不一定相同

11.油炸臭豆腐,质地外焦脆内软嫩,味鲜香微辣,是有名的风味小吃。油炸臭豆腐制作时需要将豆腐浸人含乳酸菌、芽孢杆菌、毛霉菌等微生物的卤汁中发醇。下列叙述正确的是A.乳酸菌发酵时会产生乳酸和CO2B.豆腐发酵时密封处理有利于毛霉菌的生长C.豆腐在卤汁中发酵时,不会有各种杂菌的繁殖D.发酵后豆腐中的蛋白质被分解为小分子肽和氨基酸